Jest wiele mitów dotyczących tematu tłuszczów w codziennej diecie człowieka. Czasem spotykam się ze stwierdzeniem, że tłuszcz w to źródło wszelkiego zła i sprzyja rozwojowi wielu chorób a inni znów twierdzą, że diety wysokotłuszczowe to świetne rozwiązanie, by zachować zdrowie na wysokim poziomie. Jak widać teorie te, są bardzo rozbieżne, więc postanowiłem przybliżyć, wyjaśnić ten temat.